为切实保障幼儿的饮食安全，筑牢食品安全防线，合肥幼教集团高新区第一幼儿园于3月7日上午召开了食品安全专项会议。园长梁发琼、后勤主任张兰兰、食品安全员缪丽、大厨以及食品配送人员共同出席，围绕食品安全关键环节展开深入讨论，并对食品配送工作提出严格要求。
  会议伊始，园长梁发琼强调食品安全的重要性，指出幼儿健康是幼儿园工作的重中之重，食品安全是保障幼儿健康成长的基础。幼儿园将始终坚持“安全第一”原则，从源头把控食品安全风险，确保幼儿享用到健康、营养、安全的食品，并希望通过此次会议强化各方责任，筑牢食品安全防线。
  后勤主任张兰兰详细阐述了食品配送工作的各项要求。张主任指出，配送车辆必须保持整洁卫生，定期消毒，确保食材运输过程不受污染。食材新鲜度是关键，配送公司需保证食材当日新鲜采购，严禁使用不符合食品安全标准的食材。食材品质需达到精品标准，严格筛选蔬菜、肉类和水果，确保质量上乘。
  食品安全员缪丽强调每日验收的重要性。幼儿园安排专人负责每日食材验收，从外观、气味、新鲜度到数量、质量进行全面检查，对不符合要求的食材坚决退回。
  大厨从烹饪角度提出食材要求，希望食材能满足幼儿营养需求，便于厨房加工烹饪。大厨表示，将根据幼儿口味和营养需求调整食材种类和数量，确保幼儿享用到美味、健康的餐食，并与配送公司保持沟通，共同守护幼儿舌尖安全。
  食品配送人员表示，将严格履行配送职责，加强车辆管理，定期清洁消毒；严格把控食材采购配送环节，确保食材新鲜、质量上乘；积极配合幼儿园验收工作，及时整改问题，全力保障幼儿饮食安全。

此次会议进一步明确了食品安全工作重点和要求，强化了食品配送环节管理，为幼儿饮食安全筑牢防线。合肥幼教集团高新区第一幼儿园始终将幼儿健康放在首位，加强食品安全监管，完善管理制度，确保幼儿在园期间饮食安全，为幼儿营造安全、健康的成长环境。（文：缪丽 图：缪丽 复审：梁发琼）